Estaba buscando un sistema fácil para hacer recetas con niños, divertidas, ágiles, sin báscula… y estas tazas van genial 🙂

Un pesto súper rico, con más verduritas al incorporar las espinacas baby y que queda muyyy suave y aromático.

En los talleres coneSe, el pesto era la salsa que gustaba más a los niños, y los padres se sorprendían siempre siempre siempre. Si no nos pasamos con el ajo la suelen aceptar mucho mejor y si ya la hacen ellos entonces súper.

Tener plantitas aromáticas frescas en casa tipo albahaca también ayuda a cogerles simpatía, familiarizarnos con el olor…

Con unos espaguetis está tremenda, con unos rollitos de berenjena rellenos de mozzarella y tomate, en una tostada con atún… (eso me pidió ayer maria cuando lo hicimos jeje). Lo pondríamos en todas partes jeje

método del plato:

con esta salsa tenemos verduras (rúcula, albahaca), tenemos proteínas (las nueces y el queso) y una grasa de calidad como es el aceite de oliva virgen extra. Nos faltarían hidratos y algo más de verduras (que sabemos que siempre tienen que ser la protas jeje)

¿qué os parecería una ensalada de tomate de primero y unos macarrones de lenteja roja (así reforzamos la proteína) con pesto? Y de postre con un una fruta fresca lo bordamos 🙂

¿le damos a las tazas?

ingredientes:

1 cup de espinacas baby

1/2 cup de hojas de albahaca fresca

1/3 cup de nueces

1/4 cup de parmesano y 1/4 de aceite de oliva virgen extra (aove)

sal

un trocito de ajo (opcional)

empezamos:

•trituramos todo y listo

Queda espeso. Si lo queremos para un relleno así genial, si lo preferimos más untuoso para unos espaguetis, entonces, en lugar de añadir más aceite, añadimos agua de la cocción de la pasta y quedará estupendo

Podemos substituir todas las hojas verdes (las espinacas y incluso la albahaca) por rúcula o canónigos y también queda muy rico y poner los frutos secos que más nos apetezcan.

Aquí os dejamos la receta en formato jpg por si os apetece descargarla

Muchísimas gracias por acompañarnos 🙂

¡que tengáis una día con eSe!