TZATZIQUI CON PAN DE PITA

Idea fresquita para un pica a pica con vegetales y divertido de hacer ūüôā

En nuestra familia el pepino gusta muuucho y¬†es un b√°sico en nuestra nevera porque aguanta mucho en perfectas condiciones y en un pim pam ya tienes una¬†ensalada¬†montada. Creo que eso a√ļn lo hace m√°s atractivo‚Ķ

Los untables en general son atractivos,¬†todo lo que sea comer con las manos mola, as√≠ que¬†si a√ļn no te has enamorado del pepino, quiz√°s esta ser√≠a una buena manera de empezar jeje: textura cremosa, crujiente y fresco, muy muy fresco.

El tzatziqui es una salsa griega que va genial para acompa√Īar carne, falafels‚Ķ o sencillamente comido con pan de pita est√° hmmm

Normalmente suele hacerse a ojo, pero si es tu primera vez y quieres sentirte m√°s seguro, pesa los ingredientes y te saldr√° clavadito clavadito.

Y es genial compartir la elaboraci√≥n con grandes y peque√Īos: mientros uno ralla el pepino, el otro¬†mezcla¬†el yogur en un¬†bol¬†con el resto de ingredientes‚Ķ el buen rollo est√° asegurado.

método del plato:

tenemos las¬†verduras¬†con el pepino y la ajo,¬†hidratos¬†con el pan de pita,¬†prote√≠na¬†con el yogur y¬†grasa saludable¬†con el aceite de oliva virgen extra. Nosotros hoy lo pondremos de primero y de segundo haremos unas espaguetis de calabac√≠n con gambas ūüôā

¬ŅTe sirve de idea?

ingredientes:

1 pepino con la piel lisita (150g)

2 yogures naturales enteros (de vaca, de cabra, de soja… el natural que te apetezca)

1/2 ajo

hojitas de menta (si no tienes, también queda rico)

2 cucharadas soperas de zumo de limón

2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra (siempre virgen extra, aporta calidad nutricional y saborrrr)

sal

pimienta negra recién molida al gusto

 

¬°empezamos!:

‚ÄĘescogemos un pepino con la piel m√°s lisita y lo pasamos por la parte gruesa de un rallador.¬†Lo ponemos en un colador y lo apretamos un poco para que pierda el l√≠quido

‚ÄĘpicamos el medio ajo¬†a trocitos muy peque√Īos¬†y tambi√©n si tenemos una hojitas de menta¬†(opcional)

‚ÄĘen un¬†bol¬†mezclamos¬†los dos yogures naturales¬†enteros (nos gusta mucho el toque con el de cabra) con el ajo, la menta, las dos cucharadas soperas de zumo de lim√≥n, las dos cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra, la pimienta molida y la sal y¬†a√Īadimos el pepino rallado y escurrido

‚ÄĘponemos en la nevera para que coja un poco de consistencia y est√© bien fresquito. Lo ponemos en un¬†bol bonito¬†y lo decoramos con hojitas de menta, aceitunas negras‚Ķ y un chorrito de aceite de oliva virgen extra

‚ÄĘacompa√Īado de pan de pita est√° buen√≠simo (busca la receta: pan de pita conesedesalud)

Aquí os dejamos la receta en formato jpg por si os apetece descargarla

Much√≠simas gracias por acompa√Īarnos ūüôā

¡que tengáis una día con eSe!

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